对于上班族来说，午餐的就餐时间非常短暂，如果等待外卖送餐上门的时间就花费半个小时，那么几乎就没有吃饭的时间了。所以慕拾唐认为餐厅送餐的速度影响餐厅的营业收入。

另外，送餐人员的服务质量也是顾客对餐厅做出评价的一个重要依据，送餐人员的服务质量不高，同样影响餐厅的营业收入。因此，餐厅经营者应该和那些服务质量比较高的送餐公司台作，只有这样才能保证给顾客一个好的体验。如果是餐厅自行组建的送餐团队，就要加强对送餐人员的业务培训，提高送餐人员的服务质量，让送餐人员高效地完成送餐工作。

送餐的速度和送餐人员的服务质量固然重要，但饮食的质量和价格也不可忽视，否则会直接影响顾客后续是否继续选择同一家餐厅订外卖。餐厅不要存有侥幸心理，觉得叫外卖的顾客都是一些不汗重质量的人，可以在饮食的质量上打个折扣。让顾客支付高昂的送餐费，而把饮食的价格上调得非常高，可是顾客却不愿意吃这个哑巴亏。就像淘宝购物一样，那些免运费的往往成为顾客的优选，餐厅的夕读服务也是同样道理，如果也能免配送费，肯定能赢得更多人的认可。

如今，顾客对食品的原料品质和一牛质量娜来越看重，因此餐厅的外卖服务一定要改变模式，增加开放性和透明度，欢迎顾客监督审查。外卖服务重在服务质量，只有赢得顾客的信赖，才桃得到顾客的认可。随着顾客对饮食卫生的重视，那些高度透明的餐厅必定会成为深受顾客欢迎的订餐点。